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PÉ DE MOLEQUE NATURAL
Para quem não dispensa um doce na dieta, uma boa alternativa é o Pé de Moleque Natural, com ingrendientes light e saudáveis. Confira a receita:

Ingredientes:
½ xícara (chá) de Linhaça Dourada em Grãos
1 e ½  xícara (chá) de Açúcar Mascavo
½ xícara (chá) de Gergelim Integral
3 colheres (sopa) de Farinha de Trigo Integral
1 ½ xícara de Castanha do Pará picada
½ xícara (chá) de mel
2 colheres (sopa) de manteiga light
¼ xícara (chá) de água
1 colher (café) de fermento em pó ou bicarbonato
 
Modo de preparo:
1. Colocar os seis primeiros ingredientes em uma panela grossa com capacidade para 2 litros, mexendo sempre no sentido horário por aproximadamente 10 minutos, ou até que uma pequena quantidade da mistura colocada em água fria fique dura.
2. Desligue o fogo e adicione o fermento em pó.
3. Continue mexendo vigorosamente por mais 5 minutos.
4. Despeje o conteúdo em uma assadeira pequena (30x20cm) untada com margarina. Deixe amornar e corte com uma espátula pedaços de 2cm.
 
Fonte: Mãe Terra
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